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Criado em 2011 no Brooklyn, o movimento Mob surgiu com o primeiro restaurante vegano homônimo. Desde então, se espalhou por cidades efervescentes como Paris e Lyon, com a abertura dos dois primeiros Mob Hotels, focados na promoção da ecologia social.
O hotel apresenta um modelo único com seus quartos 3 em 1 projetados para estadias mais longas com cama, mesa e sala de reuniões, em um só espaço. São 100 quartos, uma brasserie orgânica com 200 lugares, um jardim paisagístico com mais de 2.000 m² , uma piscina exterior com 20 m de comprimento ao ar livre, uma academia, uma sala de conversação, uma grande “incubadora” para empreendedores
Inaugurada em janeiro de 2022, a Mob House de Paris (@mobhouse.officiel) tem a França presente em todos os espaços. A começar pelo seu restaurante Feuille de Chou, uma brasserie local e biológica com 200 pratos que se valem de um saber histórico para criar uma cozinha leve, baseada na obtenção de excelentes ingredientes.
“É um restaurante incrível, atendimento excelente em um ambiente acolhedor e moderno. O bar é lindo, com várias opções de drink e o cardápio é variado. Foi uma bela descoberta em Paris!”, conta a filósofa e escritora Djamila Ribeiro (@djamilaribeiro1), em sua passagem na Mob House de Paris, ao lado do Pai Rodney (@rodneywilliam), que também deixou suas impressões e recomendações: “O ar clássico de Paris ganha uma releitura no ambiente e no cardápio. As mesas se ampliam entre as estantes de livros, deixando o espaço livre para interação e uma eventual performance de dança para os que não resistem à boa música. Entre cristais e dourados, um toque moderno na decoração e nos drinks. Vá com tempo e aprecie cada detalhe.”
Em breve, novas unidades irão abrir suas portas em Bordeaux, Florença, Tel Aviv, Washington, Los Angeles e outros logradouros pelo mundo. O conceito não é duplicar sempre o mesmo modelo, mas sim considerar sempre cada local de forma específica para oferecer aos hóspedes a resposta mais adequada à geografia e às tendências econômicas locais.
Mob House: 70, Rue Des Rosiers, 93400, Saint Quen.
