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O whisky americano tem forte participação na cultura do churrasco. Isso acontece porque a bebida e os pratos feitos à base de carnes combinam perfeitamente – ambos são marcados por sabores defumados, muitas vezes com notas adocicadas.
Uma das formas de utilizar o destilado no preparo da comida é no momento de flambar quando o paladar levemente doce da bebida, assim com seu aroma, ficam evidentes.
Os mestres churrasqueiros Daniel Lee, Bruno Salomão e Marcos Lee comprovam com suas próprias versões de receitas flambadas para surpreender no almoço de Dia dos Pais. Abaixo, você vai encontrar como preparar hambúrguer com bacon, maionese de milho doce e strogonoff. Tome nota e bom apetite!
Ingredientes
– 2 pães de brioche
– Manteiga para selar
– 2 hambúrgueres de 200g cada um (blend de peito bovino e acém, com 20% de gordura, temperado somente com sal)
– 4 fatias de queijo prato
– Maionese a gosto
– 6 fatias generosas de bacon
– Jack Daniel´s a gosto para flambar
Modo de preparo
Sele os dois lados dos pães na chapa ou frigideira, com manteiga, e reserve. Também na chapa, grelhe os hambúrgueres por três minutos de cada lado, até formar uma boa crosta. Cubra-os com as fatias de queijo e espere derreter.
Ainda na chapa, grelhe as fatias de bacon, regue com uma boa quantidade de Jack Daniel’s e flambe. Na montagem, passe maionese na base do pão, cubra com o hambúrguer e o bacon flambado.
Ingredientes:
– 2 xícaras de baby beef picadinho e pré-assado
– 1 colher de sopa de banha
– Jack Daniel’s a gosto para flambar
– Cebola roxa picada
– 5 dentes de alho picado
– 100g de cogumelo Paris picado
– Pimenta do reino a gosto
– 2/3 xic. de molho de tomate
– 1 pitada de bicarbonato de sódio
– 300ml caldo de carne
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 colher de sopa de molho inglês
– 2cx de creme de leite
Modo de preparo
Numa frigideira coloque a banha, espere esquentar. Adicione a carne fatiada e frite bem. Regue com Jack Daniel’s e flambe. Adicione a cebola picadinha e o alho e refogue. Adicione o cogumelo, o alho e a pimenta do reino e deixe fritar. Adicione o molho de tomate, o bicarbonato e o caldo de carne separadamente, mexendo até deixar reduzir entre um e outro. Quando estiver cremoso, adicione a mostarda e o molho inglês. Misture bem e adicione o creme de leite. Cozinhe por cerca de quatro ou cinco minutos. Sirva com arroz fresquinho e batata palha.
Ingredientes
– 100g de jalapeno fresco
– 1 espiga de milho doce
– 300g de leite semi desnatado
– 5g de alho fresco
-10g de sal
– 900ml de óleo
-35g de mostarda amarela
– 50ml de jack
Modo de preparo
Grelhar os jalapenos e o milho doce na churrasqueira, em seguida numa panela, flambar o milho (debulhado) e os jalapenos (se quiser tirar a “picância”, retire as sementes). Num liquidificador, adicionar o sal, alho, leite, mostarda, milho e jalapeño. Bater tudo durante um minuto e em seguida ir adicionando o óleo aos poucos até formar a maionese. Adicione ao seu cheeseburger favorito.
Confira abaixo e boas compras!
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Whisky Jack Daniel’s Apple
Com licor de maçã, a bebida tem sabor que lembra frutas frescas cortadas, com uma pitada de carvalho tostado. Compre neste link
Whisky Jack Daniels Honey
Combinação equilibrada entre Jack Daniels e um toque de mel. Possui notas de castanhas tostadas, chocolate e caramelo. Perfeito para ser consumido em shots gelados, on the rocks ou como base para drinks. Compre neste link
Panela Oval, Ferro Fundido, Le Creuset
Com 31 cm esta panela é ideal para tudo: desde cozimento lento e refogado até assar, cozinhar, fritar e muito mais. A forma oval é particularmente adequada para cortes maiores de carne, frangos inteiros e para assar pães. Compre neste link
Grelha quadrada, Le Creuset
De vegetais saborosos a bifes, frango e camarão de dar água na boca, a grelha quadrada produz um sabor delicioso como o de uma grelha de churrasqueira. Suas ondulações permitem que a gordura e o óleo escorram, e os bicos em duas laterais permitem retirar líquidos sem derramar na pia ou na lava-louças. Compre neste link
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